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                标题: 今天是霜降,城北街道钟周村又要热闹了,玉桂路又要大堵车了 (您是本帖第4661个阅读者|本帖回复: 38) (* 此帖子由于三个月内?#20174;?#22238;复已被系统自动锁定,不?#24066;?#22238;复)
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                回复  引用 悄悄话 评价  收藏  看楼主  [更多功能] 发表于 2018-10-23 10:41 第1楼  
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              霜降鱼生节,往年不单是玉桂路堵车,就连通往佛子山和钟周村的村道也大堵车,吃货来自四面八方,去年沙塘镇和桥圩镇的朋友也过来了
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 10:45 第2楼  








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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 10:45 第3楼  












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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 10:52 第4楼  
              肝吸个事,往年去看,鱼是草鱼,切板是烂木头,手巾是汗巾,切手是老过绝的过泥手,二十种料多也杀不了许多病。应该是鱼最差要赤眼,切板要专门的白胶板,手巾要新,切手要十九八的青年,油盐就上台。
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 10:53 第5楼  
              想到了寄生虫,对不起啊。
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 10:54 第6楼  
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 10:54 第7楼  
              我很想吃,但又?#24405;?#29983;虫。

              如何有效地灭虫呢?求解

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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 10:58 第8楼  
              ?#35745;?#19978;的鱼是“鳙鱼”-(北流人叫大头鲈,湖南叫雄鱼)吗?
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 11:12 第9楼  
              引用:
              作者: 冬天么么茶
              我很想吃,但又?#24405;?#29983;虫。

              如何有效地灭虫呢?求解
              我也怕,但钟周村附近一带的村庄吃了几十上百年都没问题。当然,说是鱼生,不一定一定要吃生的,做鱼生也不一定全做生的,当地人也会考虑到有亲戚朋友不吃生的,所以也会做一些熟的,有生就肯定有熟
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 11:16 第10楼  
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              智慧的代价是矛盾。这是人生对人生观开的玩笑。
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              生的真吃不了
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 11:47 第13楼  
              引用:
              作者: 冬天么么茶
              ?#35745;?#19978;的鱼是“鳙鱼”-(北流人叫大头鲈,湖南叫雄鱼)吗?





              白鲢,玉林话?#30333;?#38230;鱼哇

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              寒?#38477;?/div>
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 12:17 第15楼  
              引用:
              作者: 冬天么么茶
              ?#35745;?#19978;的鱼是“鳙鱼”-(北流人叫大头鲈,湖南叫雄鱼)吗?

              玉林人叫标鱼,文字叫白鲢,大头鲈叫鲈鱼


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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 13:35 第16楼  
              鱼生+寒?#38477;?/div>
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 13:46 第17楼  
              标鱼(白鲢)不太好吃,小刺多。

              不过近8斤以上一条的,肉也不错的。

              同城信息(Icity):
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 13:53 第18楼  
              手艺差些。切片太厚,味道不?#23567;?/div>
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 14:31 第19楼  
              引用:
              作者: 冬天么么茶
              标鱼(白鲢)不太好吃,小刺多。

              不过近8斤以上一条的,肉也不错的。
              对头,但近几年有好多人改用大草鱼,去皮后很不错的
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                回复   编辑 引用  悄悄话   只看TA  点评此帖    0 发表于 2018-10-23 14:52 第20楼  
              我小时候吃过一两口,味道怪怪的,就不吃了,吃了点配料,
                   现在贴钱我都不吃
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